葡萄果实可生吃,或干燥后作葡萄干食用,亦可作药膳应用,对神经衰弱,疲劳过度,消化不良,心悸盗汗,浮肿等有疗效。取白葡萄汁,生姜汁,服用,可治痢疾。每天饮用3杯紫葡萄汁,可使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现,葡萄中的白藜芦醇具有较强的*、阻抑癌细胞扩散效应,有效清除人体内多余的自由基,具有增强人体*功能和延结衰老效益。
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